MERRY CHRISTMAS 2014! ^ ^ !

Giáng sinh đã đến, báo hiệu năm cũ sắp qua và một năm mới sắp đến! Thời gian trôi qua nhanh thật các bạn nhỉ! ^ ^ ! Mình còn bao nhiêu là điều muốn làm luôn ấy, nhưng đành tạm gác lại để qua năm sau làm tiếp! Năm tới mình dự định sẽ làm rất nhiều việc mình thích đó! Nghĩ đến thật là hào hứng! 

Để năm nay có thêm không khí giáng sinh, mình cũng mày mò làm bánh quy trang trí bằng đường icing đây! 

Sau khi dàn bột, đóng khuôn xong, thì chuẩn bị cho các em ấy vào lò nướng

Bánh đã sẵn sàng cho mình ngồi vẽ!

Màu vẽ làm bằng đường icing và màu wilton

Vẽ xong bánh rồi, lần đầu mình vẽ vời thấy vụng về kinh khủng, hy vọng năm sau sẽ vẽ bánh đẹp hơn!

A, một to-do-thing quan trọng trong năm sau của mình là quyết tâm xây nhà bánh gừng đó! Nhà bánh gừng! Nhà bánh gừng! ^ ^ !

(Hình sưu tầm)

Chúc các bạn một giáng sinh an lành và hạnh phúc nha! Cùng nhau chào đón một năm mới 2015 thật nhiều niềm vui nhé!

(Hình sưu tầm)

CÁC ĐIỀU THÚ VỊ GẦN ĐÂY CỦA MÌNH

Gần đây, mình có vài hoạt động thú vị và được thưởng thức một số món ăn khá ngon trong đó có món mình nấu nè, món mẹ nấu nè, rồi nào là món mua ở tiệm nữa nè. Rất tuyệt!

Xem nào, trước hết là trên vườn nhà mình, một em cacao đã cố vươn mình trưởng thành và cho ra đời những trái cacao con đầu tiên. Cả nhà mình cứ nói đùa với nhau: tiền bán cacao chắc không đủ tiền xăng xe chở đi bán quá! Haha!

Đi thăm vườn xong, mình chở mẹ về nhà chuẩn bị cơm trưa: canh cá kho mẵn và thịt xá xíu. Thịt xá xíu này ba mình mua ở tiệm Nam Sơn. Ở Bến Tre, tiệm cơm Nam Sơn đã nổi tiếng mấy đời với món thịt xá xíu này đó, ở đây có bí quyết nướng rất đỉnh: thịt không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt nữa, thịt rất mềm, không bị khô mà còn rất thơm, màu sắc hay mùi vị đều rất tuyệt. Nếu có dịp về Bến Tre thì bạn nên ghé ăn thử xem sao. Mình không nói sai đâu!

Còn những món mình nấu gần đây thì có cháo sườn nấu nấm đông cô, nấm kim châm, tép với hành ngò rất ngon và ngọt ngào:

Tiếp theo là món trứng chiên rong biển, nếu bạn thích ăn trứng thì nên thử làm món này nha! Rong biển và trứng - hai nguyên liệu này thực sự là đôi bạn thân luôn, mùi vị vô cùng hòa hợp!

Và cuối cùng làm mẻ bánh quy mè ăn sáng đây!

Còn bạn thì sao? Không biết gần đây bạn có chuyện thú vị nào vậy?

BÁNH QUY MỨT KHÓM

Hôm 29 Tết mình chuẩn bị quá nhiều bột làm bánh quy mà nướng không hết (mình nướng gần hết nguyên ngày, đến mỏi chân, mỏi tay quá trời luôn mà vẫn còn bột, cuối cùng là đầu hàng!) nên đành để lại tủ lạnh để khi nào mình siêng siêng thì làm tiếp. Hôm nay thì mình thấy siêng siêng lên rồi, và một phần động lực thúc đẩy là do mẹ mình kêu mình xử lý bớt tủ lạnh để còn để dừa vào nữa nên mình hăng hái ra tay nướng bánh.

Công thức bánh thì mình điều chỉnh từ công thức bánh lưỡi mèo (do mình thích làm bánh quy giòn tan hơn là xốp), còn cách làm thì tương tự cách mình làm lưỡi mèo gừng:

Công thức bánh:

·        220gram bơ lạt 

·        200gram đường

·        3 lòng trắng trứng

·        200gram bột mì đa dụng

·        40gram bột bắp

·        ¼ teaspoon muối

·        50gram mứt khóm (mứt khóm tự mình làm thì mình thấy ngon ở ngoài tiệm bán ấy!)

Bánh đang nướng trong lò:

Bánh sau khi ra khỏi lò nướng

Mình để bánh vào rỗ cho mau nguội:

Bánh được đóng gói cẩn thận từng phần bằng nhau để chuẩn bị tặng mọi người (thật ra mình chỉ bỏ bánh vào bịch và buộc dây thun lại thôi! Hihi).

TẾT TẾT TẾT, TẾT ĐẾN RỒI! ^ - ^ !

Bánh chiffon và bánh quy mứt là thành quả baking của mình trong mùng 29, mình để dành bánh quy cho ba mẹ đãi khách dịp Tết. Hehe! Năm nay nhà mình tiết kiệm được kha khá tiền mua bánh, mứt.

Buổi sáng, em của mình muốn đi cầu Hàm Luông chơi thế là thuận đường hai chị em rủ nhau đi chợ hoa luôn. Trên đường chạy, tự nhiên mình cảm nhận không khí trong lành vào buổi sáng sớm bên bờ hồ, thế là dừng lại chụp lại một pose ảnh.

Một góc bờ hồ Trúc Giang

Àh, mình chỉ chụp được một phần nhỏ của chợ hoa thôi vì chạy xe máy nên mỗi lần dừng xe lại để chụp ảnh, các nhà vườn cứ chào mời mình mua hoa nên mình khá ngại mỗi khi trả lời là chỉ chụp hình thôi.

Hoa mai vàng tươi khoe sắc đón xuân

Hoa màu gà đỏ thắm

Hoa lan tím

Những chậu hoa hải đường hiếm hoi trong dịp Tết

Ngày Tết không thể thiếu vạn thọ và cúc đại đóa nhỉ!

Bông hồng chụp cận cảnh rất đẹp!

Đến cầu Hàm Luông, hàng dừa hai bên cầu nhìn thật mênh mông và bạt ngàn!

Hoa nhà mình mua chưng ngày Tết đây!

Một phút của mình ngẫu hứng với xoài và vú sữa!

Bánh chiffon đầu tay của mình dùng khuôn Tube 7 inches của Wilton

Mặt cắt bánh đây!

 Bánh quy mứt đang nướng trong lò

Một phần bánh cất trong lọ thủy tinh để dành cho ba mẹ ăn dần và đãi khách dịp Tết.

Phùz! Thế là xong một ngày mùng 29 của mình.