BÁNH TART TÁO

Lần đầu tiên mình làm bánh tart táo, vị cũng ngon nhưng có vẻ không hợp khẩu vị của cả nhà mình lắm. Bánh làm không quá khó, mình làm pastry crust theo công thức của Joy of Baking, phần filling là kem hạnh nhân, nhưng mình cũng chưa ưng ý với công thức filling hạnh nhân này lắm, có lẽ lần tới mình sẽ thử làm cream cheese filling để xem bánh có ngon hơn không. Bánh tart táo này có lớp bánh giòn xốp, lớp hạnh nhân thì mềm bột bột, táo thì mềm thơm chua chua ngọt ngọt. Mình cho thêm một chút mứt khóm để tăng vị chua ngọt và để bề mặt lớp táo nướng không bị quá khô.

Các công đoạn làm bánh của mình:

Mình để bánh trên chậu hoa cúc để chụp hình cho dễ thương nè!

LẠI ĐI HÁI DỪA VÀ THĂM QUẢ BÍ CON

Mình nghe ba mẹ nói trên vườn dừa nhà mình có dây bí đỏ mới cho ra hai quả con con. Thế là háo hức vác máy ảnh lên chụp! Con đường nhỏ dẫn vào vườn dừa nhà mình vẫn xanh màu xanh của ruộng lúa!

Hạt bí ba mình gieo chơi để có đọt bí nấu canh ăn không ngờ hôm nay lại có hai quả bí xanh con con. Bí con, bí con, mau lớn mau lớn nhé! Cả nhà mình đang bàn sẽ làm gì với hai quả bí này? Chắc sẽ đem ra trước nhà bán hoặc chia ra cho mọi người để nấu canh...Hihi!

 

Ba thì đi chặt dừa, còn mình thì rinh quầy dừa đem cho mẹ lột vỏ để dành uống (mà quầy dừa nặng thật! Mình rinh mà đỏ và mỏi cả tay). Mẹ lột được bao nhiêu đây dừa nè! Đúng là của một đồng, công một nén thiệt!

Trời bắt đầu tắt nắng, cả nhà chuẩn bị quay về

Ba chở mẹ về.

BỮA CƠM GIA ĐÌNH CỦA MÌNH VÀO NGÀY MÙNG MỘT TẾT 2013

Chúc mọi người một năm Quý Tỵ hạnh phúc và tràn đầy niềm vui nha! ^ - ^ !

TẾT TẾT TẾT, TẾT ĐẾN RỒI! ^ - ^ !

Bánh chiffon và bánh quy mứt là thành quả baking của mình trong mùng 29, mình để dành bánh quy cho ba mẹ đãi khách dịp Tết. Hehe! Năm nay nhà mình tiết kiệm được kha khá tiền mua bánh, mứt.

Buổi sáng, em của mình muốn đi cầu Hàm Luông chơi thế là thuận đường hai chị em rủ nhau đi chợ hoa luôn. Trên đường chạy, tự nhiên mình cảm nhận không khí trong lành vào buổi sáng sớm bên bờ hồ, thế là dừng lại chụp lại một pose ảnh.

Một góc bờ hồ Trúc Giang

Àh, mình chỉ chụp được một phần nhỏ của chợ hoa thôi vì chạy xe máy nên mỗi lần dừng xe lại để chụp ảnh, các nhà vườn cứ chào mời mình mua hoa nên mình khá ngại mỗi khi trả lời là chỉ chụp hình thôi.

Hoa mai vàng tươi khoe sắc đón xuân

Hoa màu gà đỏ thắm

Hoa lan tím

Những chậu hoa hải đường hiếm hoi trong dịp Tết

Ngày Tết không thể thiếu vạn thọ và cúc đại đóa nhỉ!

Bông hồng chụp cận cảnh rất đẹp!

Đến cầu Hàm Luông, hàng dừa hai bên cầu nhìn thật mênh mông và bạt ngàn!

Hoa nhà mình mua chưng ngày Tết đây!

Một phút của mình ngẫu hứng với xoài và vú sữa!

Bánh chiffon đầu tay của mình dùng khuôn Tube 7 inches của Wilton

Mặt cắt bánh đây!

 Bánh quy mứt đang nướng trong lò

Một phần bánh cất trong lọ thủy tinh để dành cho ba mẹ ăn dần và đãi khách dịp Tết.

Phùz! Thế là xong một ngày mùng 29 của mình.